Рецепт выходного дня — шоколадное печенье с конфетками M&M’s

Спешу поделиться  с вами замечательным американским рецептом шоколадных печенюшек. Эти печеньки мало того что очень вкусные, так еще и очень красивые и яркие. Деткам они нравятся особенно. Хотя, признаюсь вам, я успела полакомиться ни одной и ни двумя, а гораздо большим количеством штук. Очень уж вкусные! Печенье имеет  хорошо выраженный шоколадный вкус, который подчеркивается вкраплениями разноцветных конфет. При этом оно получается не сухим и твердым, а остается достаточно мягким и после того как полностью остынет. Самое главное — не передержать их в духовом шкафу. Их стоит вынимать сразу после того как «возьмется» поверхность печенья. Тогда  выпечка останется нежной внутри и будет при этом с хрустящей корочкой.

20141025_120625

Ну, ладно, разболталась. Сам рецепт.

Потребуется:

— 2 куриных яйца;

— 1 стакан какао порошка;

— 1 стакан сахарного песка;

— 230 граммов размягченного сливочного масла;

— 1 чайная ложка разрыхлителя;

— 1/2 чайной ложки морской соли;

— 2 стакана муки;

— 2 пачки конфеток M&M’s (без орешков).

Приготовление:

Делать все очень просто. Для начала в миске надо соединить все сухие ингредиенты, кроме сахарного песка, и перемешать. Отставить в сторону. Теперь займемся жидкими составляющими, для этого размягченное масло необходимо взбить до пышной белой массы с сахаром, потом постепенно ввести по одному яйцу, продолжая взбивать. После этого смешиваем сухие и жидкие части. Хорошенько перемешиваем. Тесто должно выйти тугим, и уж точно не жидким. Теперь необходимо отправить наше тесто отдохнуть на пару тройку часиков в холодильник. У меня оно простояло в холодильнике всю ночь и от этого стало только лучше. Когда тесто подмерзло, достаем, руками формируем шарики, из шариков лепешечки (толщиной около 0,5 сантиметров), в хаотичном порядке украшаем печенье конфетками, выкладываем на противень и отправляем румяниться  в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекаются печеньки примерно 10-15 минут. Достаем, выкладываем на красивое блюдо, наливаем теплое молоко и угощаем теплым печеньем друзей и детей!

Приятного аппетита!

     20141025_120537

Добавить комментарий