Рождественская пекарня: Красный кардинал

Десерт, который был припасен к финалу марафона рождественской пекарни, но исполнить его к Рождеству я не смогла. Кардиналшнитте родом из Вены, и пекут его как раз к Рождеству. Основные цвета торта — белый  и золотой, которые символизируют торжественность этого светлого праздника. ...

Рождественская пекарня: Линцерское печенье

Линцерское печенье — праздничное, ароматное печенье с насыщенным масляным вкусом. Традиционно его выпекают в Австрии  в преддверии Рождества. На самом деле, в Австрии еще пекут Линцерский торт, рецепт которого появился аж 350 лет назад! Как мне рассказала кулинарная энциклопедия, впервые...

Рождественская пекарня: Кугельхопф

Кугельхопф — рождественский десерт, который пекут в Австрии, Эльзасе, Германии и Швейцарии, ни что иное как ромовая баба по-русски, почти. Без этого десерта Рождество в Эльзасе не Рождество. Красивая легенда гласит, что три Волхва, путешествуя из Вифлеема, оказались в Эльзасе,...

Рождественская пекарня: Венгерский рулет с пряностями

Жизнь является не набором бессмысленных случаев и совпадений, а, напротив, цепочкой событий, связанных в единый вселенский план. Мой вселенский план на ноябрь — создать цепочку из рождественской выпечки евро стандарта. Первым начнет венгерский рулет, а дальше будет Кугельхопф из Австрии, Рагелах из Восточной Европы,...

Рецепт: Миндальный пирог с грушами

В детстве я занималась вокалом. Моя преподавательница была женщиной молодой, интеллигентной, с оконченной консерваторией за плечами. Ее звали красивым мягким именем Вера. Она играла на фортепиано, иногда в дуэте  с саксофоном, носила юбки в пол, собирала свои длинные бежевые волосы...
Translate »
Яндекс.Метрика