Рецепт: Миндальный пирог с грушами

56872600be5cc34af77ad632d3b0663d

В детстве я занималась вокалом. Моя преподавательница была женщиной молодой, интеллигентной, с оконченной консерваторией за плечами. Ее звали красивым мягким именем Вера. Она играла на фортепиано, иногда в дуэте  с саксофоном, носила юбки в пол, собирала свои длинные бежевые волосы в пучок и любила нас, своих воспитанниц.

Мы ходили к ней на занятия три раза в неделю и пропускать, даже если болит горло, было строго запрещено, да и не хотелось. Она часто рассказывала истории из своей жизни, учила нас держать диафрагму, временами восклицала на французский манер «ола-ла», и приглашала к себе домой выпить чаю и послушать ее игру на инструменте.

В один из таких наших визитов она угощала нас пирогом собственного приготовления. Это был очень простой пирог, бисквит, пропитанный вишневым вареньем. Сверху на нем красовались прозрачные вишенки с косточкой, и  он был безумно вкусным!

Именно с тех пор я полюбила пироги. До этой Пасхи самым любимым  был — малиновый с  белым шоколадом. Но после того, как я решила приготовить вместо традиционных куличей, грушевый пирог с фисташками, поняла, что малиновому он может составить серьезную конкуренцию. В его рецепте нет никакой хитрости, все элементарно. Но получается шикарное удовольствие. Мягкий, влажный, с нежными грушами, чуть медовым ароматом и ореховым послевкусием…

Рецепт, все проще простого!

Потребуется:

    • 3 яйца (взбить);
    • пачка сливочного масла (размягченного);
    • 150 граммов йогурта ( я брала грушевый йогурт);
    • 1 стакан сахара;
    • 3 груши (почистить и тонко нарезать);
    • 1 стакан муки;
    • 100 граммов молотого миндаля;
    • чуть миндальной эссенции;
    • 3 ст.л. меда;
    • 2 ст.л. лимонного сока;
    • 100 граммов рубленных фисташек.

Приготовление:

Ломтики груши выложить в форму. Взбить масло с сахаром, затем добавить яйца. Добавить к смеси  муку и вмешать миндаль, йогурт и эссенцию. Выложить тесто на груши и выпекать при температуре 180 градусов минут 30. Мед выложить в сотейник, добавить лимонный сок, нагреть. Чуть остывший пирог перевернуть грушами вверх на блюдо, а  сверху залить получившимся медовым сиропом и обсыпать рубленными фисташками. Пирог можно тут же резать и подавать, но вкуснее он становится, если подержать его ночь в холоде!

Bon Appétit!

Горячая двадцаточка или курс выживания после развода

IMG_3930

Двадцать дел, которые я сделала за год после развода, и, которые помогли мне понять кто есть я:

1. Пробежала более 1000 километров и приняла участие в марафоне.
2. Съездила в три путешествия. Два из них — путешествия мечты. Одно из них — «одиночное плавание» с полным выходом из зоны комфорта.
3. Поняла, что значит «поймать свою волну»! Не всегда получается правильно серфёрить, но я стараюсь.
4. Полюбила готовить еду для себя и  не ленюсь баловаться запеченной дорадо или ризотто с портобелло.
5. Пересмотрела все фильмы Вуди Аллена.
6. Не смогла дочитать «Шантарам».
7. Завела небольшой, но собственный бизнес.
8. Начала вести три инстаграма.
9. Стала просыпаться в шесть утра каждый день и на выходных тоже.
10. Закончила обучение в Высшей школе стилистики.
11. Прошла курс по балету и очень надеюсь вернуться в балетный класс вновь.
12. Начала писать маслом, а еще занялась скетчингом, и это просто космос!
13. Нашла общий язык со своим носом, а заодно со всеми турецкими, татарскими, польскими, украинскими, немецкими и русскими корнями в своей внешности.
14. Стала носить мини юбки, и полюбила горошек, черный цвет и кроссовки.
15. Перестала бояться и стала делать.
16. Заказала для машины не тот размер зимних шин пришлось вертатькаквсебыло.
17. Начала вновь заниматься английским.
18. Нашла новых друзей и рассталась с некоторыми старыми.
19. Покрасила стены на кухне в красивый голубой, почти тиффани цвет.
20. Пару раз крышесносно влюбилась.

     А еще….

    гуляла до рассвета, бегала ночью вдоль морского берега, покупала новые платья, украшала руки и спину мехенди, играла в бадминтон, каталась на велосипеде все лето и осень, а на коньках и тюбингах всю зиму, танцевала до утра, ломала голову о судьбах мира и о своей собственной, плакала от  фильма «Кит» и смеялась в очках виртуальной реальности, изучала психологию, медитировала, тета-хилила, замирала в асанах, коучилась, обучалась, питалась месяцами только овощами, а потом купила торт, отправила сына в первый класс, попала в аварию, задумала поехать в Африку … и поняла, что на вопрос «продлевать будете», мой ответ однозначен — ДА!

Fashion tips For your trips: где купить купальник, платье и… еще одно платье

«Раннее бронирование! Раннее бронирование!» — зазывает инстаграм одного из любимых мной блогеров. Цены низкие, выбор неограниченный, разве что возможностями кошелька, предвкушение об отдыхе сладостное.

Вы раздумываете об отпуске? На песчаном пляже какой страны хотите побегать? В каком море плескаться? Черном, Адриатическом или может Японском?

Мои мысли вертятся вокруг  Атлантического океана, Средиземного моря и Персидского залива.

Купить самой билеты, выбрать красивые апартаменты или может быть таун-хаус, или даже хаус и улететь в неизведанные дали с новым купальником, хлопковым платьем, соломенной шляпой и парой книг в придачу… Покупать все это лучше как и тур — заранее! Вы готовы?

2e9501719136ea27522e491f2a9c54f6

33a6c0022065d9047529f2769e557afe

353e327932215eba29e2892f8d613973

0222296510_1_1_3

0320474310_1_1_3

Читать далее →

Тоня против всех

I, Tonya Margo Robbie as Tonya Harding Poster Art hi res

На часах было 12 ночи, а я смотрела фильм про фигурное катание. Про жестокий мир спорта без всяких прикрас. Про то, сколько падений и взлетов, переживает фигурист. Бесконечные каждодневные изнуряющие тренировки, ранние подъемы, катание по восемь часов в сутки, и это не считая общей физической подготовки, бега, хореографии и обычной жизни.

Я смотрела и думала, что все эти усилия прикладывает  каждый, кто хочет добиться успеха и выиграть национальные соревнования, очередной чемпионат Европы, Олимипиаду. Тренировки full time, каждый день. Ради того, чтобы идеально распределить свои силы и выложиться по полной в свои  2 минуты 50 секунд короткой программы, а затем, справившись с волнением от первого выступления, откатать идеально произвольную в 4 минуты.

6 минут 50 секунд выступлений против каждодневных восьмичасовых тренировок. Шесть минут один раз в четыре года на Олимпиаде VS восемь  часов умноженные на 365 дней каждого года до нее.

Я смотрела и думала. Сколько прикладываю усилий я для того, чтобы получить то, что хочу. Какова  цена моей победы? Сколько раз я готова подняться снова после очередного «падения», не пожалев себя, а продолжая добиваться желаемого несмотря ни на что.

Да, кому-то повезло больше, например, футболистам. Им дают побегать на поле на чемпионатах по девяносто минут! Соотношение гораздо интереснее. Но и победу надо делить на всех участников…

А сколько раз вы готовы упасть и встать вновь? Сколько времени готовы потратить и усилий приложить ради достижения своей цели? Готовы выкладываться на все сто каждый день ради нескольких минут счастья  победы?

«Все умрут, а я катаюсь»

 Тоня Хардинг «Тоня против всех».

Если вы еще не посмотрели этот фильм, то я вам  очень советую.